Restaurant
Le Restaurant est ouvert pour le diner tous les soirs du Lundi au Vendredi de 19h à 21h et le Samedi, Dimanche et Jours Fériés de 19h à 21h30.
Come and treat yourself to our delightful cuisine !
Menu Diane
Served every night (except on Mondays)
et le Midi ( Samedi et Dimanche )
37 € Entrée -plat ou plat dessert ( le midi)
49 € Entrée / Plat / Dessert ( Midi et Soir)
In brackets, à la carte prices
Starters :
Gaspacho Melon – Pastèque
Melon, pastèque, menthe fraîche, Porto rouge, brochette de mozzarella et magret fumé
Cerclé d’éffiloché de boeuf et choux rouge
Effiloché de boeuf, persil, échalotes, cornichons et choux rouge vinaigré au raisin de Corinthe
Toast Tourangeau
Pain Suédois, faisselle de chèvre, rillons, rillettes de Touraine, Ste-Maure-de-Touraine, miel et thym citronné
Main courses :
Filet de Daurade snackée
Daurade Royale, étuvée de fenouil croquant, tomate rôtie et sauce badiane
Bavette d’Aloyau à l’échalote
Bavette d’Aloyau, pommes grenaille et sauce à l’échalote
Brochette de Mignon de Porc Snackée
Mignon de porc, chorizo, galette de Mais, courgettes, oignons rouges, poivrons, champignons de Paris et sauce diable
Desserts :
Coeur coulant chocolat-framboise
Coulis de fruits rouges et glace Vanille
Verrine de fruits rouges façon entremet
Speculoos, fraises, framboises, mûres, chantilly maison et coulis de fruits rouges
Coupe la Roseraie
Muesli, sorbet mangue, sorbet passion, sorbet ananas, chantilly maison et coulis exotique
Menu Enfants et à la carte
MENU ENFANT €.18.00
Emincé de volaille à la crème
ou
Pavé de Saumon velouté de poisson
ou
Steack haché (ketchup ou mayonnaise)
Garniture au choix : Pâtes – Quinoa – Pommes de Terre Grenaille – Gratin dauphinois
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Moelleux chocolat-framboise, glace vanille
ou
Coupe de glace 2 boules
Parfums des Glaces :
(Vanille – Chocolat – Fraise – Framboise – Caramel beurre salé – Pomme Verte
– Citron Jaune – Ananas – Citron vert – Passion – Mangue – Cassis – Noix de
Coco – Café)
A LA CARTE
Planche de Ste Maure €.12.00
Planche A.O.P ( Reblochon, Ste Maure , Bleu d’Auvergne et Comté
€.16.00
Planche Mixte ( Rillons, Rillette, Jambon cru et Rosette , Reblochon, Sainte Maure , Bleu d’Auvergne et Comté)
€.22.00
Trilogie Tourangelle (Fromages locaux : Faisselle de chèvre aux
herbes, Tomme de Touraine , Ste Maure
€.16.00
Menu Médicis
Served every night (except on Mondays)
Entrée, plat, dessert à 59€
In brackets, à la carte prices
Starters :
Hot-cold foie gras duo
Foie Gras chaud et froid, pain aux fruits, confit de figues et crème balsamique
Tartare aux fruits exotiques
Tartare d’avocat et mangue, saumon fumé, crevettes, coriandre fraîche et
vinaigrette aigre-douce
Brochette de Saint-Jacques et Crevettes Snackées
St Jacques et crevettes marinées, pousses d’épinards et jus de viande rotie
Main courses :
La Belle Entrecôte ( 250 gr)
Entrecôte, pommes grenaille, salade verte, tomate rôtie et sauce tartare de chèvre ou sauce échalotes au choix
Symphonie de la mer
Crevettes, St Jacques, lotte, dorade Royale, trio de quinoa et crème à l’orange
Pavé de Boeuf Rossini
Filet de boeuf, gratin dauphinois, tomate rôtie, foie gras, truffe d’été et sauce au Porto
Desserts :
Miroir de Frutis rouges au vin de Vouvray
Fraises, framboises, mûres, myrtilles, groseilles, gelée au vin vouvray, financiers à l’amande maison et chantilly maison
Cheesecake à l’avocat et agrumes
Avocat, speculoos, fromage frais, gelée d’agrumes, zeste de citron, glace vanille et coulis chocolat
Crumble ananas noix de coco
Base crumble, ananas flambé, noix de coco râpée, rhum ambré et glace noix de coco
Tourangelle Trilogy
Faisselle aux herbes, Ste-Maure-de-Touraine et Tomme de Touraine
Breakfast
Profitez du premier repas de la journée en découvrant notre petit-déjeuner buffet à 18.00€ par personne servi dans notre salle de restaurant entre 8h et 10h ou en terrasse dès que le temps le permet.
A wide choice of regional products, as well as classics with hot drinks, fruit juices, breads, pastries, jams, cheeses, cold meats, eggs.
Servi tous les matins
De 8h à 10h